Bizcocho de leche condensada

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Un bizcocho fácil de hacer y bueno. Para mi gusto, que no me gusta la leche condensada, bastante dulzón. Pero a Pablo, que le encanta la leche condensada, le ha gustado, además, para rematar, se lo ha comido con leche condensada por encima.

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Este bizcocho lo han hecho recientemente Mar de Todo caserito y Trotamundo de Food & Cook. De ellos he copiado la receta.

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En la receta dice que hay que poner 120g de harina con levadura. Como yo lo tengo por separado, puse un sobre de levadura que pesa 15g y 105g de harina (y esto suma los 120g de harina con levadura).

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Ingredientes

• 395g de leche condensada (una lata pequeña)
• 4 huevos
• 50g de mantequilla
• 1 sobre de levadura (15g)
• 105g de harina

Preparación

• Calentar el horno a 180ºC.
• Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
• En el vaso de la thermomix ponemos la leche condensada, y sin programar tiempo ponemos velocidad 2 ó 3 (ajustarla para que no salpique).
• Con la máquina en marcha, ir echando los huevos de uno a uno.
• Añadimos la mantequilla y dejamos unos instantes hasta que se integre.
• Por último añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo a una o dos velocidades más alta (porque habrá espesado la mezcla) hasta que esté todo integrado sin grumos.
• Ponemos la mezcla en el molde y al horno a 180ºC, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.