Hoy sábado de mucho frío, la tarde ha dado para hacer crepes, con la idea de que el peque probara algo nuevo, pero vamos, que el peque nada de nada, pero Pablo y yo si que hemos dado buena cuenta de ellas.
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Las hemos rellenado de Nutella y las hemos servido con nata. Muy ricas.
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La receta de la masa de las crepes la he sacado del libro de thermomix "Cocina sin gluten para todos". Han salido realmente buenas.
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Ingredientes:
.- 200 g maicena
- 500 g de leche entera
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de levadura química (la de bizcochos).
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Preparación:
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- Introducir en el vaso todos los ingredientes excepto la maicena.
- Mezclar a v. 4 durante un minuto.
- Añadir la maicena y mezclar a v. 4 durante un minuto.
- En una sartén caliente, untarla con mantequilla y verter directamente del vaso de la thermomix un poco de mezcla en el centro, e ir moviendo la sarten para distribuir la mezcla hasta que se haga más o menos una crepe redonda. Ir dándole la vuelta hasta que esté hecha al gusto.
- Las he ido apilando en un plato, y entre crepe y crepe he puesto un papel de cocina.
..- Las hemos rellenado de nutella y las hemos acompañado de nata. Pero ahora para la cena, las vamos a hacer saldas, al gusto de cada uno.