sábado, 4 de febrero de 2012

Creps de nutella con nata sin gluten


Hoy sábado de mucho frío, la tarde ha dado para hacer crepes, con la idea de que el peque probara algo nuevo, pero vamos, que el peque nada de nada, pero Pablo y yo si que hemos dado buena cuenta de ellas.
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Las hemos rellenado de Nutella y las hemos servido con nata. Muy ricas.
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La receta de la masa de las crepes la he sacado del libro de thermomix "Cocina sin gluten para todos". Han salido realmente buenas.
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Ingredientes:
.- 200 g  maicena
- 500 g de leche entera
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de levadura química (la de bizcochos).
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Preparación:
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- Introducir en el vaso todos los ingredientes excepto la maicena.
- Mezclar a v. 4  durante un minuto.
- Añadir la maicena y mezclar a v. 4 durante un minuto.
- En una sartén caliente, untarla con mantequilla y verter directamente del vaso de la thermomix un poco de mezcla en el centro, e ir moviendo la sarten para distribuir la mezcla hasta que se haga más o menos una crepe redonda. Ir dándole la vuelta hasta que esté hecha al gusto.
- Las he ido apilando en un plato, y entre crepe y crepe he puesto un papel de cocina.
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.- Las hemos rellenado de nutella y las hemos acompañado de nata. Pero ahora para la cena, las vamos a hacer saldas, al gusto de cada uno.

viernes, 3 de febrero de 2012

Sabe a gloria


A Pablo le habían recomendado mucho este restaurante unos amigos. Así que ayer, sin más, me invitó a comer. Desde que me lo comentó, lo que más me entró por el ojo, fue el cocido madrileño que preparan sólo los miércoles, y que traen el agua de Madrid expresamente para hecerlo. Yo que soy de cocido, y no había probado nunca uno madrileño, y ganas que le tenía, pues el miércoles fue el día elegido para ir a comerlo.

Sabe a gloria, es un restaurante familiar, abierto desde noviembre de 2001. Ofrecen comida tradicional española, en un ambiente muy agradable.
A parte de una amplia carta, cuentan con un plato del día de martes a viertes:
MARTES: Sabroso codillo a la gallega con chorizo asturiano, col rizada y cachelos.
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MIÉRCOLES: Auténtico cocido madrileño (tres platos).
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JUEVES: Arroz al horno valenciano.
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VIERNES:Fabada asturiana (invierno)
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Y aquí os muesto mi cocido madrileño. Buenísimo!!!! El caldo una delicia, ni gota de grasa pero super concentrado de sabor. Y el resto, ingredientes de primera calidad.
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Los postres muy ricos también. Pablo pidió leche frita con helado de turrón, y yo me pedí una crema pasiega, hecha al horno a 45ºC durante más de 24 horas. Sin llevar mantequilla su sabor recordaba al sobao pasiego.
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Y para finalizar, un cortadito, con mucho gusto servido.
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Ah! y se me olvidaba, como a mí no me gusta, la cerveza "bien tirada"... Pablo me decía: "ves, esa espumita que queda en la pared del vaso...", estaba emocionado con su cerveza.
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El Precio fue lo que me dejó un poco despagada. Pagamos en total 60 euros, y lo encontré un poco caro. Pero volveremos seguro, esta vez a probar alguna tapita de las que ofrecían muy ricas.
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Os dejo aquí la pagina web  Sabe a gloria
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Dirección:  C/ Poeta Antonio Machado, 6
                   Semiesquina Avda. Blasco Ibañez, 1
                  46920 MISLATA (Valencia)
                  Reservas al teléfono 963 13 50 52