Pollo rustido con canela

Aquí os dejo un pollo muy fácil de hacer y muy rico. Hoy es lo que hemos comido nosotros junto con una ensalada de pasta para acompañar. Espero que os guste.

Ingredientes

• pollo a trozos
• 5 ó 6 dientes de ajo
• 2 ramas de canela de las cortas (si es de las largas una es suficiente)
• un chorrito de brandy
• aceite de oliva, sal

Preparación

• En una cazuela baja y ancha ponemos el aceite y calentamos.
• Cuando está caliente freímos a fuego fuerte el pollo salpimentado unos instantes.
• Cuando empiece a tomar color, bajamos el fuego, añadimos los dientes de ajo golpeados y sin pelar, las ramas de canela y rustimos (a fuego medio tirando bajo y con la tapa de la cazuela puesta pero sin llegar a tapar del todo, un poquito abierta).
• Vamos dando vueltas y echamos un chorrito de brandy.
• Cuando esté bien rustido apagamos el fuego, servimos y a comer!