miércoles, 23 de diciembre de 2009

Bizcocho con manzana sin gluten

Un bizcocho de manzana sin gluten, facilito. El bizcocho es el del yogurt, al que he sustituido las tres medida del vaso de yogurt de harina de trigo por 2 medidas de maicena y 1 de harina Mix Dolci de Schar. Le iba a echar las 3 medidas de maicena, pero me he quedado sin. Así lo que me faltaba lo he complementado con la otra harina, también sin gluten.
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Ingredientes
  • 1 yogurt natural
  • 1 vaso de yogurt de aceite de oliva suave
  • 2 vasos de yogurt de azúcar
  • 3 vasos de yogurt de maicena
  • 3 huevos
  • ralladura de limón
  • 1 sobre de levadura sin gluten (marca hacendado en mi caso)
  • 1 manzana
Preparación
  • Encendemos el horno arriba y abajo a 180ºC.
  • Añadimos todos los ingredientes, excepto la manzana, al vaso de la thermomix.
  • Batimos todos unos minutos a v.4-5 hasta que esté todo integrado.
  • Añadimos la manzana cortada a rodajas finas y removemos con la espátula.
  • Volcamos la masa a un molde previamente engrasado.
  • Introducimos al horno hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
Yo a media cocción lo he tapado por arriba con papel de plata para que no se me quemara, que ya empezaba a estar doradito.

7 comentarios:

  1. Susi es que tienen una pinta tus bizcochos.... que ya estoy en la cama y me levantaría a hacer uno ajajajajaj yo no me atrevo a abrir el horno a mitad de cocción por si se me espachurran, a ti no te pasa!! claro que siempre me salen morenitos morenitos a veces hasta demasiado,,,

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  2. Susan, riquisimooooooo vaya pinta.
    FELIZ NAVIDAD.
    Pau que tal Papa Noel?

    Besitos.

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  3. Anita, es que a ti te gustan morenitos, morenitos. Oye, que te recomiendo que lo hagas con maicena, porque el primer día está muy suave y esponjoso, pero el segundo día, aunque lo guarde en una lata, se queda más durito, sin estar duro, como creo que a ti te gustan los bizcochos. Prueba a hacer uno con maicena y me cuentas.

    Storch, feliz navidad!! Pau encantado con Papa Noel. Este año ya se ha enterado un poquito más del tema, y ha disfrutado con sus regalos. Y tus ratoncitos?

    Besos a las dos

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  4. Susana, mis ratones han disfrutado como enanos (nunca he sabido el porque de esta expresión, es que los enanos disfrutan más?, no se)
    El mayor decía que había oído la risa de Papa Noel, y los renos, jajajajaja.
    Nos hemos divertido mucho con ellos, y cada año más y mejor.
    Besitos.

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  5. Un bizcocho genial y con las manzanas aún más. Yo he puesto uno de Maizena solo y mira el próximo día le pongo manzanas también.

    Aprovechad vosotras que podéis con los niños que no tiene que ver luego cuando son mayores :)

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  6. Un bizcocho riquísimo... tomo nota que en casa nos apasionan las manzanas

    FELIZ AÑO NUEVO SUSANA, QUE TENGAIS MUCHA FELICIDAD CON LA ENTRADA DEL 2010!!!

    BESITOS :)

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  7. Deborah, gracias por visitarme. Te acabo de enlazar en mi blog para no perderme nada de lo que haces. He estado echando un vistazo a tus recetas y me han gustado mucho. Ese bizcocho de miel tiene que caer pronto.

    Feliz año nuevo para ti también!

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