Tarta de chocolate y nocilla

¡Me ha encantado! Es una bomba de tarta, pero está 'pa morirse'. Me ha gustado mucho. La receta la encontré en Directo al paladar, una web que recomiendo encarecidamente, a parte de las riquísimas recetas que nos presentan, se pueden encontrar artículos muy interesantes gastronómicamente hablando.

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Esta tarta fue un amor a primera vista. Y hasta que no la hice la semana pasada, no me he quedado yo tranquila. Eso sí, la probé, y el resto se la llevó Pablo para sus compañeros de trabajo. En casa no se podía quedar.

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La autora la hizo con Nutella, y aunque yo también prefiero la Nutella por su sabor, me apeteció compra la nocilla por los vasos tan chulos que dan ahora con el diseño de Rosario Flores.

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Ingredientes

Para la base

• 115 g de mantequilla
• 175 g de harina
• 50 g de azúcar

Para el relleno

• 150 g de nocilla
• 150 g de chocolate con un 60% de cacao
• 150 g de mantequilla
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo
• 20 g de azúcar
  

Preparación

• Preparamos la base. Mezclamos los ingredientes de la base, la mantequilla en pomada. Obtendremos un masa dividida en migas. La ponemos en el molde, apretamos y la metemos en la nevera para que se endurezca.
• Después de unos 20 minutos o media hora en la nevera ya estará suficientemente dura, entonces preparamos el relleno. Untamos la base con la nocilla. Por otro lado mezclamos el huevo, las yemas y el azúcar. Sin batir enérgicamente para no introducir mucho aire.
• Por otro lado derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, metiendo el chocolate y la mantequilla en intervalos de 30 segundos y removiendo hasta que se ha derretido por completo.
• Unimos las dos mezclas y la vertimos sobre el molde. Dejamos reposar unos 15 minutos para que salgan posibles burbujas. Y horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos, con el horno precalentado.

Esta entrada se la dedico a mi amigo Oscar, que hoy es su cumpleaños y además, Nuria, su mujer, cumple hoy su último día de embarazo. Muchas felicidades Oscar, y a ver si el peque se decide salir hoy para que tengas el mejor regalo de tu vida. Y si se retrasa, lo será igual, eh??. Besos para los tres.