Feliz día del celiaco

Tubbitostadas o tostadas voladoras

Bueno, en realidad no son tubbitostadas, es bizcocho con choclate, pero para Pau si lo son y está encantado. Además, participó de la elaboración, y en lugar de ojos y sonrisas como las originales, también quiso dibujar pelo, orejas y de todo. Pasamos un buen rato.

Simplemente hice un bizcocho de yogurt con la receta de glutoniana. En lugar de utilizar un molde, puse la masa en la bandeja del horno, para que saliera un bizcocho finito.

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Cuando enfrió, le di la vuelta y lo unté por la parte de atrás de chocolate nestlé postre, una capa fina y a la nevera para enfriar. Una vez frío el chocolate, con un cortador redondo, corté el bizcocho en círculos y con el decopen pintamos las caras contentas.

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Fácil, divertido y buenisimo!!!!

Bizcocho tostado al horno

¡Menudo descubrimiento que hemos hecho! Leí a Jo Mateixa en su blog SIN4, que había tostado un bizcocho al horno. Como tenía excedente de bizcocho congelado, pues decidí descogelarlo y tostarlo, y quedó espectacular.

Nos gustó mucho a todos en casa, y hasta el vecino que le di unos trocitos, quedó encantado. Me lo imagino mojándolo en un chocolate caliente.... uhmmm!! Que rico.

Ingredientes

• Un bizcocho ya hecho (que se haya quedado duro, o que no haya salido a vuestro gusto)
• Azúcar, azúcar avainillado.
• Mantequilla (opcional, yo no la utilicé)

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
• Cortar el bizcocho en trozos pequeños y disponerlo en una bandeja de horno.
• Untar con un poco de mantequilla el bizcocho (yo no lo hice, lo tosté tal cual)
• Espolvorear con azúcar. Yo espolvoreé con un poco de azúcar avainillado y otro poco con azúcar normal.
• Meterlo al horno hasta que esté tostadito.
• Volver a espolvorear si es necesario con un poquitín más de azúcar o canela si os gusta.

Bizcocho de mantequilla de glutoniana

Cuando Glutoniana en su blog Recetas de glutoniana publicó este bizcocho bajo el nombre de Bizcocho de yogur esponjoso, enseguida me entraron ganas de hacerlo. De hecho lo hice al día siguiente.

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Un bizcocho preciososo, esponjoso y buenísimo. La única pega que le encontré, es la cantidad de mantequilla que lleva en su elaboración. Que el gusto que le da es buenísimo, pero los remordimientos de conciencia al comerlo son grandes.

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Cómo Mónica apunta es ideal para base de pasteles para ocasiones especiales.

Ingredients

• 250 g de mantequilla sin gluten
• 250 g de harina sin gluten (utilicé Mix Dolci de Schär)
  250 g de azúcar
  1 cucharada de levadura de reposteria sin gluten (yo utilicé la marca hacendado)
• 4 huevos
  2 yogures cremosos (utilicé griegos de danone)
• azúcar glass sin gluten para decorar
• Harina y mantequilla sin gluten para el molde (molde aprox 24cm)
  

Preparación

• Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC.
• En el vaso de la thermomix poner el azúcar y la mantequilla fundida en el microondas. Mezclar.
• Con la thermomix en marcha, añadir los huevos uno a uno por el bocal, mezclar.
• En un bol mezclo la harina y la levadura y reservo.
• Añadir al vaso de la thermomix los yogures y la harina que tenemos en el bol. Mezclamos suavemente a una velocidad baja, y acabamos de mezclar con la espátula.
• Volcar la masa al molde y hornear a 180ºC hasta que el bizcocho esté cocido. Comprobar con un palillo, y que éste salga limpio al pinchar.
• Cuando esté completamente frio, espolvorear con azúcar glass por encima o decorar al gusto.

Mi regalo de Navidades 2010-2011

Con mucho, mucho, mucho, muchísimo retraso, os pongo el regalo que Pablo me hizo estas navidades. Dos magníficos libros de Nigella Lawson.

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La idea de Papa Noel Pablo era comprarme el de How to be a domestic Goddness, libro que tenía muchas ganas de hojear de arriba a abajo. Y me ha encantado. Ya tengo en el blog publicada alguna receta que he visto en vuestros blogs de Nigella, pero a partir de ahora vais a ver más. Me encanta!

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Y el otro libro, pues... Papa Noel pensó... ya que pido uno pues pido un segundo.... y ese lo eligió él. Se trata de Nigella Express, un libro de recetas rápidas, pero sanas sanísimas. También me ha gustado mucho. Ya os iré presentado recetas de este libro.

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Papa Noel los compró en Amazon y mirar aquí que bien de precio están los libros de Nigella.... los hay de tapa blanda, tapa dura como los mios.... una tentación, ¿verdad?.

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Muchas gracias Papa Noel. Le espero las navidades que viene.

Carrefour en Positivo - Celíacos

Creo que he sido la última en ver este video, que hasta mi madre lo vio antes y fue ella quien me lo explicó.

Como me ha gustado mucho pues aquí lo dejo para el que todavía no lo haya visto.

Bonito mensaje.

Dos sorteos

El blog de Sarai, Las cazuelas de la huerta, cumple un añito, y para celebrarlo hace un sorteo de un kit de galletas supercuco. ¡Yo voy a probar suerte! ¿y vosotros?

Y por otro lado, el blog El pucherete de Mari también está de aniversario y para celebrarlo también ha optado por un gran sorteo. Animaros a participar.


Ahora os pongo en otra entrada lo que los Reyes Magos de Oriente me trajeron....